半月前、プリンを作ったときにバニラビーンズが余った。
買ってきたときに入っていたジッパー付きの袋にそのまま余りをしまおうとしたら、夫が
「バニラビーンズは砂糖と一緒に瓶に入れておくと湿気らないし、砂糖に香りがつくよ」
と言うので、空き瓶にバニラビーンズとグラニュー糖を入れておいた。
今朝、エアコンで冷えたので久々に熱い紅茶を入れた。
今朝の紅茶はニルギリ。
寝起きで頭が動いていない感じがしたので、砂糖を入れようとして、バニラビーンズを入れたグラニュー糖の存在を思い出した。
瓶の蓋をあけると、バニラの甘い香りがする。
せっかくなので、最近買った可愛い透明なガラスのカップと、クチポールのティースプーンを使うことにした。
3分かけて紅茶を淹れて、砂糖を入れる。
瓶をあけたときの香りよりはずっと弱いものの、紅茶にもほんのりバニラの香りがうつっている。
砂糖を変えただけで、なんとなく朝から幸せな気分になった。
